California prohíbe definitivamente el foie gras

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La Corte Suprema de Estados Unidos ratificó el lunes 7 de enero la ley estatal de California por la que se prohíbe el foie (o foie gras) y otros productos derivados del engorde forzado de aves de granja como el pato; una decisión judicial que pone fin en California a una larga batalla legal entre los fabricantes de este tipo de alimentos y los defensores de los animales.

Esta es la triste realidad, así se obtiene el foie gras.

Granjas de engorde forzado de ocas y patos para lograr hígados inmensos.

Animales encerrados en diminutas jaulas individuales, sacando el cuello por las rejas, sin apenas espacio para moverse.

La alimentación forzada provoca algunas veces graves heridas en el esófago de los pobres animales.

En algunas granjas, tras su alimentación forzada con un  embudo, se les coloca una goma elástica en el cuello que impide el vómito.

Un porcentaje de aves llegan conscientes al degüello, aleteando y pataleando mientras se desangran.

Hay animales con claros indicios de estrés y problemas respiratorios.

Algunos patos debilitados acaban muriendo dentro de sus jaulas.

Uso indiscriminado de antibióticos para facilitar el engorde y reducir el número de bajas durante el cebado.

En Europa sólo se produce foie gras en cinco países: Francia, Bulgaria, España, Hungría y Bélgica.

Es una buena noticia, ojalá, el resto de países tomen ejemplo y hagan lo mismo, eso esperamos.

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