ANDA apuesta por una mejora en la trazabilidad del etiquetado de huevos

El Ministerio de Agricultura ha presentado una propuesta legislativa para cambiar el sistema de trazabilidad de los sistemas de producción de huevos y adaptarlos a la normativa comunitaria. En el sistema actual los huevos se marcan con su código correspondiente a su sistema de producción (jaula, suelta en gallinero, campera o ecológica) en los centros de embalaje, no en las granjas de origen.

En estos centros de embalaje coinciden huevos de distintos sistemas de producción por lo que se abría la posibilidad de darse un cruce de huevos y traspase de huevos producidos en un sistema pero que luego puede aparecer etiquetado bajo otro. Por este motivo era preciso acometer un cambio que asegurara la trazabilidad correcta y evitar las «trampas». La propuesta del MAPA va por la línea correcta y desde ANDA hemos realizado ciertas sugerencias para, pensamos, mejorarla.

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